さすらいびと

本やネットなどを参考にしつつも分量はとっても結構適当ですがいちお材料など。

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
＜材料＞　（2人分くらい）

ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　　　　 　1本
ひき肉　（牛か合挽）　　　　　　　　　　　100ｇ
玉ねぎ　　　　　                               　大1/4くらい
米　　　　　　　　                               　大さじ3くらい
トマト缶　（カットしてるやつ）　　　　　　1/2缶
オレガノ　（乾燥）　　　　　　　　　　　　　小さじ1
コンソメ　（キューブ）　　　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
水
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
にんにく　（チューブなら2ｃｍ分くらい、かけらなら一かけ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●




マハシー、というのが「中に具を詰めた」料理を指すのだそう。
なのでピーマンやナスなどでもマハシーができるみたいですね。アラブやエジプトの料理として紹介されていました。
今回はズッキーニを使いますが、ズッキーニもピーマンもナスもだめだよーっていう人はキャベツやジャガイモでもいいみたいです。


さて。ではさっそく。

まずは米を軽くざるで洗って水をきっておきます。

次にズッキーニを斬…じゃないｗ切っていきます。長くても全然おｋなのですけど、なんか瓜瓜した見た目になるなぁと思ったのでとりあえずは3、4cmくらいの長さにしてみたり…。一口か二口で食べれる大きさがいいかなあと。
    
切ったらそれぞれ中をくりぬいていきますね。

中身を使って肉を詰めた後のフタにするといいと書いてあったので、フタも作りますw
型ぬきできると楽勝なのかな？でもうちにないので(´ДÅ)ｴｰ
スプーンを使ってくりぬく事に。


ふたができたらあとはがしがし中身をほり進めるのみ(｀･ω･´)


こんな感じで…。

今度は中に詰める具を作ります。
ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・水気を切った米・掘りだした中身ｗに塩こしょうを少しふって混ぜ合わせます。（煮崩れないようにちょっと粘りが出るくらいまで）
参考にしたものだとここでミントを少しみじん切りにして加えたり、クミンなどを入れるとありました。もしあればこういうハーブ類を入れるともっと本格的になれそうでいいですね(´▽｀)ミックスハーブみたいなのが市販されてたりもするのでそういうのを使ってもいいのかも。
なければそのままでも(´▽｀)

できた具をズッキーニに詰めていきます。


で、ふたをして…


あ。肉余っちゃったΣ |ﾟДﾟ●;|

これは…片栗粉（分量外）小さじ１くらいをさらに混ぜ込んで肉団子にして、一緒に煮てしまおうw

深めの鍋を準備して火にかけます。
油をひき、にんにく（私はチューブのを使いましたが普通のならみじん切り）を入れて香りをつけます。
そこにズッキーニをならべて…

トマト缶OPEN！　実はトマト苦手だけど…
まるまるっとでない状態で味を変えれば印象も変わるはず…(｀･ω･´)

火はそのまま。
トマト缶の半分・水を入れてズッキーニがひたひたになるくらいにします。
で、コンソメキューブ、オレガノをぱぱっと入れ、そのままふたをして中火で柔らかくなるまで煮込めば…
完成です(●´ω｀●)ゞ　あ、煮えた時にちょこっと煮汁の味見をして味を加減を。

途中ひっくり返したりなどがないのでそれは楽ですね。煮るだけ放置☆


せっかくなので…

煮込んでる間に子羊とカブの煮込み？みたいなスープも作ってみたりして…。
羊がないので豚ですがw
これで干しブドウ入りライ麦パンがあったら完ぺきだったのですがｗないのでガーリックトーストを添えてなんちゃって副官料理に。

マハシーの方は味がもう少し欲しいなーと思ったらこしょうを少しふってみるといいかもです(´▽｀)。


こんな感じでDolめし？